Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Cookies au chocolat

Spaghettis aux calamars

Tartare de féra à l'asiatique

Feijoada

Les doigts de sorcières

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Carré de veau pousse-café

Crumble de légumes anciens

Salade mexicaine

Gratin de cardons façon Marguerite

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade russe « Salade Olivier »

Breakfast bowls

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Tibs

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Bacalhau

Birchermüesli d'un brunch automnal

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Salade de poulpe

Biscuits Milanais

Merveilles de Carnaval

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Fondue à la tomate

La colombe de Pâques façon Bisa

Sauce Chimichurri

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade d'avocat à la fraise

Marinade yuzu et gingembre

Terrine de sanglier au poivre vert

Saumon, crème d'aneth et crumble

Le granité au Champagne rosé

Aubergine snackée aux fruits d'été

Soupe de courgettes au gingembre

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Smoothie à la rhubarbe

Pâte à crêpes

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Smoothie au chou kale

Mélange de graines et noix

Crème brûlée au foie gras

Fajitas au poulet ou au boeuf

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Café chaï à la courge

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Clafoutis de cerises Amaretto

Sucettes à la banane et au spéculoos

Granité de Fellenberg au thé vert

Marinade américaine à la mûre

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Tarte colorée aux légumes printaniers

Le poke bowl du Léman

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Smoothie aux raisins

Saucisson brioché facile et rapide

Brownies

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Smoothie aux betteraves

Bananes rôties

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Beurre Café de Paris

Tartiflette revisitée

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Filet de loup de mer à la provençale

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Pavlova aux perles de passion

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sauce rémoulade au cerfeuil

Chocolat Chaud Chaï

Filets de perche du Chef

Soupe de panais aux fèves blanches

Bisque "J'en pince pour toi"

Fondant au chocolat

Fish and Chips

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Etoiles à la cannelle

Smoothie vert pomme

Fondue chinoise - La Carnivore

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Pizza polenta

Salade d'agrumes au miel

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Flan aux graines de chia

Crumble aux pruneaux

Panna cotta aux épices et compote de poires

Chocolat chaud aux éclats de marron

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Smoothie du Moyen-Orient

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Paëlla aux fruits de mer

Kouglof

Le marbré au saumon fumé

Crème brûlée aux marrons

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Eau aromatisée au citron et au thym

Bortsch classique

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Mandarines rôties

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Frangipane au Toblerone

Tarte flambée à la vaudoise

La cressin bagnarde

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tarte aux fraises

Cappuccino de champignons lard croustillant

Chicken keema paratha

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Pastiera napoletana

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Les momies

Salade de crabe et pamplemousse

Gratin aux deux pommes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Soufflé glacé Mitterrand

La marinade pour les viandes

Chaud-froid de tomates mozzarella

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Malakoffs revisités

Salade colorée

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Feuilleté de dos de cabillaud

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie aux épinards et au céleri

Bretzel

Galette des rois à la frangipane

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Smoothie au chou kale

Sticks de tofu panés au corn flakes

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sauce café de Paris

Energy balls

Sauce à salade sans huile

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Poires d'amour au chocolat

Cheesecake aux Läckerli

Salade croquante aux deux endives

Tourte aux fruits rouges

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Moujadara Safra

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Riz cantonais

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Nasi Goreng

Gambas aux épices

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade de chou rouge du potager

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Tiramisù

Pain d'épices

Tarte tatin aux abricots

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sauce raifort à la pomme

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Pommes au four à la praline rose

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fondue chinoise - La Marine

Cake choco-courgettes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Marinade au paprika fumé

La salade César revisitée

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Purée de lentilles corail aux carottes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Sushi au lait de coco et aux fruits

Birchermüesli

Tarte aux noix de pécan

Tarte au citron

Nems

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Crème d'avocat à l'aneth

Champignons farcis

Sauce orientale

La sauce pour la grillade des poissons

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Oeil de cyclope

Gaufres

Hamburgers

Tarte aux fruits de saison

Poularde contisée au beurre à la truffe

Colombo de poulet et patates douces

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Energy balls

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La sauce à salade estivale

Les dentiers de la mort

Sorbet à l'abricot

Gaspacho rouge vif

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Crème brûlée au Carambar

Petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Wonton

Eau au melon, groseilles et romarin

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Les pralinés de Noël signés Cailler

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Papillote nordique au chimichurri

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Chou-fleur rôti entier au four

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Pudding de graines de chia aux amandes

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Pâte à crêpes

Glace au yogourt

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Strudel aux pruneaux

Baba au café

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Crêpes au sarrasin

L'apéritif savoureux de l'été

Muffins au jambon et petits légumes

Barres de céréales

Rôti de veau roulé aux pommes

Mille-feuille de panna cotta et fraise, oranges et fève tonka

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Ris de veau snacké

Moelleux choco-passion

Rösti au saumon fumé

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Crème brûlée au thé

Mille-feuille fraise et pistache

Falafels maison

Fondue chinoise - La végé

Riz sauté

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Gravlax de saumon

Tarte aux pruneaux

Fondue moitié-moitié

Framboisier

Couscous végétarien revisité

Suprême de poulet

Pâte à pizza

Syrniki

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Casserole de la mer au safran

Le ceviche traditionnel

Salade d'asperges aux choux

Le bouillon Umami

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Pâte à tartiner maison

Hamburger aux aubergines

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Saumon aux asperges en papillote

La sauce barbecue

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Accras de morue

Tartelettes soufflées au chocolat

Estouffade de veau aux pommes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cuchaule

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Smoothie à la pomme et cannelle

Sauce bolognaise végétarienne

La tortilla au chorizo

Verrine de tiramisu aux fruits rouges et son coulis de passion

Ceviche de féra du lac

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade végétalienne

Gratin de cornettes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La marinade pour les poissons

Entremets mangue, framboise, coco, citron vert

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Mix de légumes à la plancha

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Bircher aux figues et noix caramélisées

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Brioche des Rois

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Bugnes dorées

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

La Potion des Ténèbres

Sauce des Highlands

Tarte tatin

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Osso bucco à la milanaise

Mousse au Toblerone

Tarte Tatin

Kefta

Navarin de veau aux légumes printaniers

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Bibimbap

Poke Bowl

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Rose de tomate feuilletée

Salade d'épinards au potimarron

Moussaka

El sandwich cubano

Couscous royal express

Curry vert de poulet

Gingerbread Man

Cupcakes à la vanille

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Moules marinières